Возможности

Основные функциональные возможности программы:

• Ведение картотеки блюд с нормами закладки продуктов, описанием технологии приготовления, сведениями о пищевой ценности. Описание состава продуктов блюда включает следующие сведения: нетто, брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, выход продуктов, структура технологических процессов.
• Ведение номенклатуры продуктов. По каждому продукту ведутся: нормы отхода при холодной обработке, пищевая ценность, технические условия.
• Ведение типовых меню для нескольких рационов, с указанием сведений о пищевой ценности и нормах потребления, предусмотрена возможность загрузки рецептур и типовых меню из внешних источников.
• Пополняемый состав характеристик пищевой ценности.
• Разработка рецептур блюд и типового меню.
• Расчет заказа продуктов поставщику, включая электронную подачу заявки через выгруженный файл.
• Учет продуктов на складах: приход, расход, перемещения ТМЦ, остатки, инвентаризация.
• Разделение учета по видам движения средств (источникам финансирования).
• По партиям продуктов ведутся сведения о сроках хранения, санитарных сертификатах, конкретных единицах измерения (банках, батонах и т.д.).
• Калькуляция: составление и расчет «Меню-требования», основного и на дополнение/возврат, с учетом норм отхода холодной обработки, замен продуктов и блюд, пробы. Автоматизированное списание продуктов и расчет стоимости питания. Дозаказ продуктов.
• Бракераж готовых блюд с регистрацией оценок и распечаткой вкладных листов бракеражного журнала.
  Контроль фактического рациона по стоимости и пищевой ценности.

Дополнительные функциональные возможности:

• Расчет норм отхода холодной обработки с оформлением «Акта проработки».
• Ведение календаря типового меню.
• Динамическое подключение внешних отчетов и обработок.
• Выгрузка/загрузка данных в формате XML.
• Расчет характеристик пищевой ценности блюд по продуктам.
• Динамическое подключение внешних отчетов и обработок в формах списков.
• Выгрузка данных «Меню-требования» во внешний файл для сдачи в централизованную бухгалтерию.

Выходные формы:

• Ведомость анализа используемого набора продуктов СанПиН 2.4.5.2409-08;
• Ведомость контроля за рационом питания (ф.6 прил.10 СанПиН 2409-08);
• Ведомость анализа стоимости;
• Журнал бракеража готовой кулинарной продукции (СанПиН 2409-08);
• Инвентаризационная опись (ОКУД 0504087 и 0504801);
• Инвентаризационная опись ИНВ3 (ОКУД 0317004);
• Калькуляционная карточка ОП1 (ОКУД 0903102);
• Карточка учета материальных ценностей (ОКУД 0504206);
• Карточка количественно-суммового учета Торг-28 (ОКУД 0330228);
• Меню (для потребителей);
• Меню-требование (ОКУД 0504202);
• Накладная ОП-4 (ОКУД 0330504);
• Накладная на внутреннее перемещение Торг13 (ОКУД 0330213);
• Накладная Торг-12 (ОКУД 0330212);
• Накопительная ведомость расхода продуктов (диетология);
• «Оборотно-сальдовая ведомость» по материальным ценностям;
• Прейскурант блюд;
• «Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд» (Приложение 2 к СанПиН 2.4.5.2409-08);
• Сведения о пищевой ценности (продуктов и блюд);
• Сводка по пищевой ценности рациона;
• Справка о движении продукта за период;
• Технологическая карта (Приложение 5 к СанПиН 2.4.5.2409-08);
• Технологическая карта (традиционная форма);
• Товарно-транспортная накладная 1-Т (ОКУД 0345009);
• Требование формы (45-МЗ);
• Требование в кладовую ОП-3 (ОКУД 0330503);
• Требование-накладная М11 (ОКУД 0313006).

Программа поставляется с уже заполненными справочниками продуктов и пищевой ценности, начинать работу можно непосредственно после установки.

Конфигурация является полностью открытой, не содержит защищенных участков кода и не использует аппаратную защиту.

Средства повышения удобства работы пользователей:

• «Путеводитель». Обработка, упрощающая работу пользователей в типовых ситуациях с набором сценариев: составление меню, корректура меню, учет продуктов и других.
• Увеличенный шрифт. В конфигурации предусмотрена возможность включения увеличенного шрифта экранных форм, с размером 10 или 12 пунктов.
• Упрощенная форма блюда. Используется дополнительно к стандартной форме справочника «Блюда», не содержит таких подробностей, как технологические процессы, выход продуктов, потери при кулинарной обработке и точных (неокругленных) значений брутто-нетто. Такая форма может больше подходить тем пользователям, которые не занимаются разработкой блюд.
• Упрощенная настройка печати для «Меню-требования». Выполняет автоматический подбор масштаба печати, по ориентации листа и количеству листов, на котором планируется распечатать отчет.

Взаимодействие с другими программами

Начиная с подверсии 1.1, в конфигурацию "Дошкольное питание" будут включены средства обмена данными в формате xml с конфигурациями для "1С:Предприятие 8": "Бухгалтерия бюджетного учреждения", "Бухгалтерия автономного учреждения", "Бухгалтерия предприятия".

Программа содержит средства динамического подключения внешних отчетов и обработок, что позволяет увеличивать набор функциональных возможностей без изменения ядра системы.

Условия лицензирования

Основная поставка программного продукта "1С:Дошкольное питание 8" включает в себя ключ аппаратной защиты HASP для 1 рабочего места платформы "1С:Предприятие 8".

В соответствии с лицензионным соглашением, продукт "1С:Дошкольное питание 8" может использоваться на одном рабочем месте в один момент времени. Для увеличения количества рабочих мест в пределах одной локальной сети предназначены клиентские лицензии "1С:Предприятия 8".

При необходимости можно приобрести лицензии на 1, 5, 10, 20, 50, 100, 300 и 500 рабочих мест, а также лицензию на сервер.

Для выделения демонстрационного удаленного доступа, пожалуйста заполните форму по ссылке ниже